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    ラーメン

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    引用元: にんたまラーメン、海外へ初進出

    1: ◆mZB81pkM/el0 (茨城県) [FR] 2019/04/24(水) 20:42:50.00 ID:/idUMUNx0 BE:844481327-PLT(12345)
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    ラーメン店チェーンのゆにろーず(本社取手市、大野秀之社長)は中国・上海での店舗展開に乗り出した。
    ニンニクと卵を使った看板メニュー「にんにくたまごラーメン(にんたまラーメン)」を引っ提げ、昨年秋から商業施設に相次ぎ出店。
    同社の海外出店は初めてで、年内までに計5店舗を上海市内に立ち上げる計画だ。

    ゆにろーずは茨城や千葉、埼玉、石川、岩手、大阪の6府県で計19店舗を展開する。「ロードサイド」と呼ばれる道路沿いに立地しているのが特徴で、トラックなどに対応した大型駐車場を備える。
    24時間365日営業にこだわり、週末は家族連れでにぎわう。

    上海進出を巡っては、同社の元従業員と共に、現地で合弁会社を立ち上げた。
    店舗名は「大野本家」とし、カウンター席やテーブル席を計30席ほど設けた。
    メニューはにんたまラーメンのしょうゆや塩、豚骨などをそろえた。味付けは「上海料理に倣い、少し甘めにした」(大野社長)という。

    食材は現地で調達している。背脂やニンニクの揚げ玉なども全て手作りで対応しており、日本での製法にこだわった。

    地下鉄駅近くの商業施設で昨年9月に1号店、同12月に2号店を立ち上げた。
    2号店については、6月にもショッピングモールに隣接した飲食施設に移転する予定だ。現状よりも好条件の立地で、将来的には総菜工場や研修施設を併設したい考えだ。

    大野社長は上海での店舗展開について「数年後にはロードサイド店を出したい」と語った。
    今後の課題については「ラーメンのみそ味だ」と指摘。「中国式のみそはトウバンジャンに近い。日本の味に近づけたい」とした。

    ゆにろーずは1958年6月設立。73年に取手市内へ、ドライブイン「ゆにろーず取手店」を出店し、本格的にドライブイン運営に取り組み始めた。
    90年前半ごろからドライブインの飲食部門で「にんたまラーメン」を前面に打ち出し、ラーメン店として人気を集めている。(小野寺晋平)

    https://this.kiji.is/493592600932353121
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    引用元: 「カップヌードル 味噌」売れすぎて販売休止

    1: 名無しさん@涙目です。(東日本) [JP] 2019/04/11(木) 14:57:35.23 ID:jWRBA2iy0 BE:837857943-PLT(16930)
    sssp://img.5ch.net/ico/u_utyuu.gif
    日清食品は4月11日、「カップヌードル 味噌」の販売を一時休止すると発表した。

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    「カップヌードル 味噌」は4月1日に発売した、「カップヌードル」の新定番。もともと同社は、2018年4月2日に「カップヌードル 味噌 ミニ」を発売していたが、
    これが「おむすびのお供や味噌汁代わりにぴったり」と好評で、多くのレギュラーサイズ化の要望が寄せられていたという。そうした声に応える形で、
    待望の新定番として登場していた。

    同社によると、販売休止の理由は、昨年から「カップヌードル」ブランドが好調だった流れの中で、特に今年3月以降は需要が急増。
    さらに「カップヌードル 味噌」の販売が当初の計画を大幅に上回ったため、「『カップヌードル』ブランド全体として十分な商品の供給量を
    確保できない状況」になったという。

    そのため、主力商品の安定供給をはかるべく、「カップヌードル 味噌」の販売を一時的に休止。加えて、5月1日に発売を予定していた
    「カップヌードル 新元号記念パッケージ」について、カレーとシーフードの発売を中止し、レギュラー(赤いパッケージ)1品のみで発売することになった。

    https://www.excite.co.jp/news/article/Narinari_20190411_54021/

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